Cafés de Especialidad y Perros
Últimamente, muchos de nosotros hemos notado que las cafeterías nuevas están etiquetadas como café de especialidad. Además, estas cafeterías no son parte de una gran cadena o corporaciones, la mayoría de ellas son administradas por sus propietarios, lo que hace que la experiencia sea aún mejor, pero no solo eso, también estas cafeterías son una especie de lugares de ambiente super positivo, donde todos son bienvenidos incluso si eres una persona de cuatro patas, la comida es saludable y estas buenas vibraciones te llevan a un gran lugar donde quieres estar y quedarte.
Durante muchos años, para muchos dueños de perros, fue casi imposible acceder a muchos lugares agradables junto con nuestros perros, especialmente aquellos que pueden verse bien. Tuvimos que enfrentar el rechazo constante de muchas tiendas, restaurantes y cafeterías, que no permitían perros en absoluto, por lo que si queríamos tomar un café o un pedazo de pastel en un lugar agradable junto con nuestro perro era extremadamente difícil y desafiante en muchos ciudades.
De repente, todo empezó a cambiar cuando las Cafés de Especialidad empezaron a florecer en muchas ciudades de Europa, donde el hecho de tener un perro de compañía ya no era un problema, de hecho también eran muy bienvenidos a entrar.
Se abrió un universo nuevo en el que empezamos a tener la oportunidad de disfrutar de un buen café, súper delicioso y de alta calidad, pasteles súper saludables, opciones veganas y todo tipo de tostadas en lugares muy agradables.
Ha sido la respuesta a todas nuestras oraciones como padres de perros, finalmente hay lugares donde fuimos bienvenidos como una familia peluda y también disfrutamos de un excelente café y comida.
Entonces, ¿qué es el café de especialidad?
Según la Asociación de Cafés Especiales, el café de especialidad en su etapa verde se define como el café que está libre de defectos primarios, no tiene quakers, tiene el tamaño adecuado y está seco, se presenta en la taza libre de fallas y manchas y tiene atributos distintivos. En términos prácticos, esto significa que el café debe poder pasar las pruebas de cata y clasificación de aspecto.
El término café de especialidad fue utilizado por primera vez en 1974 por Erna Knutsen en un número de Tea & Coffee Trade Journal. Knutsen utilizó café de especialidad para describir los granos del mejor sabor que se producen en microclimas especiales.
La mayoría de las cafeterías que hemos enumerado en nuestra Guía de viaje para perros son cafés especiales, por lo que puede encontrarlos fácilmente descargando nuestra aplicación.
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